テイスティングノート
【外観】淡いロゼ色で、きれいな透明感があります。 【香り】イチゴやラズベリーのフルーツ香に加え、バラの花の香りが広がり、後にパンの香ばしさが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、口の中で広がる果実味が心地よく、中間ではクリーミーな質感が加わります。フィニッシュは爽やかで、酸味のバランスが絶妙です。 【余韻】余韻は中程度で、赤いベリーの風味が感じられます。
Émotion Crémant de Limoux Roséは、フランス南部のリムー地方で生産されるスパークリングワインです。生産者のAntechは、伝統的な製法を守りつつ、テロワールの特性を最大限に引き出すことを目指しています。このワインは、フルーティでエレガントなスタイルが特徴で、食事との相性も良いことから、特別な場面にも適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Émotion Crémant de Limoux Roséは、伝統的なメソッド・シャルマで発酵され、二次発酵後に瓶内で熟成されると推測されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、フレッシュさを保ちながらも複雑さを持った味わいを実現しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色調で、輝きがあり、泡立ちが豊かでクリーミーな印象を与えます。粘性は中程度で、グラスの側面に沿ってゆっくりと流れ落ちます。
香り
開いた直後はストロベリーやラズベリーのフレッシュでフルーティな香りが広がります。時間が経つにつれ、わずかにパンや酵母の香ばしさが感じられ、全体的に華やかな印象を与えます。
味わい
アタックはフレッシュで爽快感があり、フルーティな酸味が心地よく広がります。中盤では、果実味と共にクリーミーな泡が口の中で踊り、軽やかな苦味がアクセントを加えます。タンニンはほとんど感じられず、酸はしっかりとしています。
総合
2020年のヴィンテージはフレッシュで飲み頃を迎えており、今後1〜2年の飲用が推奨されます。アペリティフや軽い料理と相性が良く、パーティや特別な場面での楽しみとして最適です。