テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、泡立ちが豊か。透明感がある。 【香り】第一アロマには青りんご、白い花、シトラスの香りが感じられ、第二アロマではパンの皮やバターのニュアンスが広がります。さらに、第三アロマには軽やかなナッツやトーストの香りが感じられます。 【味わい】アタックはクリスピーで、フレッシュな酸味が印象的。中間では豊かな果実感が膨らみ、フィニッシュでは心地よいミネラル感が残ります。 【余韻】長く、さわやかな柑橘系の余韻が続く。
グラン・キュヴェ・クレマン・ド・リムー・ブリュットは、フランスのリムー地方で生産されるスパークリングワインです。生産者のアンテックは、伝統的な製法と最新の技術を組み合わせ、品質の高いワインを提供しています。このワインは、リムー地方特有の気候と土壌がもたらす豊かな風味を持ち、フランスのスパークリングワイン市場での重要な位置を占めています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なシャルマ方式で発酵され、瓶内二次発酵を経てスパークリングに仕上げられます。熟成はステンレスタンクで行われ、約18か月間の熟成が施されることで、複雑さと深みが増します。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡い黄金色。微細な泡が立ち上り、光を受けて美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、ワイングラスの壁に沿って緩やかに流れる。
香り
開いた瞬間、シトラスや青リンゴのフレッシュな香りが立ち上り、続いてトーストやナッツの香ばしさが感じられる。時間が経つにつれ、熟成由来の蜂蜜や白い花のニュアンスが現れる。
味わい
クリスプなアタックから始まり、レモンやグレープフルーツの酸味が際立つ。中盤では穏やかなミネラル感とともに、クリーミーな泡が心地よく広がり、バランスの良い味わいが展開する。酸は活き活きとしており、非常に爽やか。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃で、若いうちから楽しめるが、さらに数年の熟成も期待できる。アペリティフや軽めの料理と合わせるのに最適。全体的に洗練された印象で、特別な場面にも華を添える。