テイスティングノート
【外観】淡い金色で細かい泡が持続する。 【香り】フレッシュなリンゴや洋ナシ、白い花、レモンの香りが広がり、次第にパンやイーストの香ばしさが加わる。 【味わい】クリスプなアタックがあり、ミネラル感が感じられ、フルーティーな中間が続き、最後に心地よい酸味が残る。 【余韻】爽やかな余韻が長く続き、シトラスの風味が特徴的。合計440文字
トラディション・ブランケット・ド・リムー・ブリュットは、フランスのリムー地区で生産されるスパークリングワインです。生産者のアンテックは、伝統的な製法を重んじ、高品質なワインを提供しています。このワインは、フレッシュさと複雑さを兼ね備え、食事と合わせやすい点が魅力です。リムーの土壌と気候がもたらす独自のテロワールが、ワインに特別なキャラクターを与えています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
リンゴ
洋ナシ
白い花
レモン
ミント
第二アロマ(発酵由来)
パン
イースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
トースト
フレーバー
クリスプ
ミネラル感
フルーティー
バランスの良い酸
心地よい余韻
料理との相性
オイスター
白身魚のグリル
鶏肉のレモンバターソース
クラムチャウダー
サラダ・ニソワーズ
パルメザンチーズ
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行い、その後、瓶内二次発酵を経てスパークリングワインとして仕上げます。熟成は一定期間行われ、最終的には澱引きが行われます。熟成期間は約9ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
輝くストローイエローの色調で、細かい泡が持続的に立ち上る。透明感があり、軽やかな印象を与える。
香り
開いた直後はシトラスや青リンゴの香りが主体。時間が経つにつれ、トーストやミネラルのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは爽快感があり、フレッシュな酸味が心地よい。中盤では果実味とともにクリーミーさが広がり、爽やかな後味が残る。タンニンは非常に柔らかい。
総合
飲み頃は今から数年内。熟成ポテンシャルはあるが、今のフレッシュさを楽しむのがベスト。アペリティフや軽めの料理との相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5
201912%
201812%
201712%
201612%