テイスティングノート
【外観】濃いルビーレッドで透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやプルーンの果実香に加え、バイオレットやハーブのニュアンスが感じられる。熟成による香ばしいスパイスも広がる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間では心地よい酸が広がり、フィニッシュは穏やかなタンニンが残る。 【余韻】果実の甘さとスパイス感が長く続く。
アンテッラはイタリアの著名なワイナリーで、特にメルロを用いた赤ワインに注力しています。イタリアの多様なテロワールを活かし、フルボディでバランスの取れたワインを生産しています。メルロはその柔らかなタンニンと魅力的な果実味で知られ、食事との相性も良好です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プルーン
バイオレット
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
パン
バター
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
スパイス
フレーバー
フルボディ
滑らかなタンニン
豊かな果実味
適度な酸
バランスの良さ
料理との相性
グリルした赤身肉
ラザニア
トマトソースのパスタ
チーズプレート
鴨肉のロースト
醸造について
メルロは発酵後、オーク樽で熟成されることが一般的です。温度管理された発酵タンクで発酵が行われ、約12ヶ月間オーク樽で熟成されることで、風味の奥行きが増します。
ヴィンテージ
(5件)外観
濃いルビー色で、輝きがあり、透明感も感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙が形成される。
香り
開いた直後は、熟したチェリーやプラムの香りが主体。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
口に含むと、滑らかなアタックがあり、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは柔らかく、バランスが良い。
総合
飲み頃は現在から数年後まで。熟成ポテンシャルもあり、特別なディナーやカジュアルな集まりにも適している。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5
202012.5%
201912.5%
201812.5%
201712.5%