【外観】濃いルビー色でやや透明感あり。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に、ハーブやスパイスが加わる。 【味わい】アタックは果実の甘みが感じられ、中間では柔らかなタンニンが広がり、フィニッシュではややスモーキーなニュアンスが現れる。 【余韻】心地よい余韻が続き、スパイシーさが印象的。
アントニイ・ルーペルトが手がけるカベルネ・フランは、南アフリカのフランシュフックに位置するワイナリーで、豊かなテロワールと気候が育む上質な赤ワインです。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、ワイン造りに最適な環境を提供します。カベルネ・フランは、フルーティーでスパイシーな風味と、優れた酸味とタンニンのバランスが魅力のワインです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理された環境で行われ、果実の風味を最大限に引き出すために、ステンレスタンクと木樽を併用していると推測されます。熟成期間は約12ヶ月程度で、果実味とスパイシーなニュアンスを活かすために、軽めのオーク樽が使用されることが一般的です。
外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に魅力的で、豊かな印象を与える。
香り
開栓直後はブラックチェリーやプラムの果実香が立ち上り、次第にスパイスやハーブのニュアンスが加わる。時間が経つにつれ、土やミネラルの複雑な香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、フルボディな印象。中盤では果実味が広がり、しっかりしたタンニンと酸がバランス良く調和。余韻にはダークチョコレートやスパイスの風味が残る。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃を推奨。熟成ポテンシャルが高く、特に肉料理やチーズとの相性が良い。特別な場面での提供に最適。