テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度が高い。 【香り】黒スグリやチェリーの果実香が前面に出て、次第にスパイスやトースト香が感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が口いっぱいに広がり、しっかりとしたタンニンが中間を支える。フィニッシュにはダークチョコレートやコーヒーのニュアンスが残る。 【余韻】長い余韻があり、スモーキーさが特徴的。
アントニイ・ルーペルトが生産するカベルネ・ソーヴィニヨンは、南アフリカのフランシュフックで育まれたワインで、豊かなテロワールと高品質なぶどうが特徴です。この地域は、温暖な気候と多様な土壌に恵まれ、果実味豊かでバランスの取れた赤ワインを生み出します。カベルネ・ソーヴィニヨンは、その力強さとエレガンスから、世界中で人気を集めています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カベルネ・ソーヴィニヨンは、ステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月を想定し、風味が豊かで複雑なワインに仕上げられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いガーネット色で、濃厚な色調と輝きがあり、粘性が高く、グラスの壁にしっかりと残る。色調は非常に魅力的で、見る者を惹きつける。
香り
香りは開いた直後から黒い果実、特にカシスやブラックチェリーの香りが強く感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが広がり、複雑さが増してくる。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が口に広がる。中盤では、しっかりとしたタンニンが存在感を示し、酸も程よく、バランスが良い。余韻には微かなスパイス感が残り、心地よい余韻を楽しめる。
総合
このワインは今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によりさらに深みが増すと予想される。バーベキューや肉料理との相性が良く、特別なシーンにもふさわしい。