テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透過性は高い。 【香り】初めにブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、続いてスパイスやハーブの香りが感じられる。最後にほのかなオーク香が現れる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中間では滑らかな口当たりが広がり、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが残る。 【余韻】長く、熟した果実とスパイスの風味が心地よく続く。

オプティマは、南アフリカのフランシュフック地域で生産されるアントニイ・ルーペルトの赤ワインです。このワインは、温暖な気候と多様な土壌によって育まれたぶどうから作られ、豊かなフルーツ感とエレガントなタンニンが特徴です。生産者は、伝統と革新を融合させたワイン造りを行い、地元のテロワールを生かした高品質なワインを提供しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ
ラズベリー

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
スパイシーさ
エレガントさ

料理との相性

グリルした羊肉
赤ワイン煮込みの牛肉
マッシュルームリゾット
チーズ盛り合わせ
焼き野菜

醸造について

オプティマは手摘みされたぶどうから作られ、発酵は温度管理されたタンクで行われる。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与える。熟成期間は通常12ヶ月程度で、樽からの風味がワインにしっかりと移る。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。濃厚な印象を与える色調が特徴。

香り

開いた直後は黒い果実、特にブラックベリーやカシスの濃厚な香りが感じられる。時間経過とともにスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味がバランスを保つ。余韻にはダークチョコレートやスパイスのニュアンスが残る。

総合

飲み頃は2024年頃からで、今後数年の熟成が期待できる。特に肉料理や濃厚なチーズと楽しむのに適したワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5