テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、輝きがある。 【香り】赤い果実の香りに加え、スパイシーなアロマとハーブのニュアンスが広がる。熟成感のあるバニラや革の香りも感じられる。 【味わい】アタックはフルーティで、口中に広がる豊かな果実味が印象的。中間にはしっかりとしたタンニンがあり、フィニッシュは滑らかで心地よい余韻が続く。 【余韻】長めで、スパイシーな風味が際立つ。
グレカーレ・ディアーノ・ダルバは、イタリアのピエモンテ州に位置するアンティカ・カンティーナ・レ・ロドーレが手がけた赤ワインです。この地域は、豊かな土壌と気候に恵まれ、高品質なぶどうが育まれています。ワインは、地元の食文化と密接に結びついており、特に肉料理や熟成チーズとの相性が抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理のもとで行われ、果実のフレッシュさが保たれます。ワインはオーク樽で熟成され、風味に深みを与える。熟成期間はおおよそ12ヶ月程度と推測され、これによりバニラやスパイスのニュアンスが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、濃厚な輝きを持つ。粘性も適度に感じられ、グラスの内側にはしっかりとした涙が残る。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間経過とともにスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。微かに土やハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘みがしっかりと感じられる。中盤では酸とタンニンがバランスよく調和し、リッチな味わいが広がる。タンニンは柔らかく、心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事や集まりにぴったりのワイン。良好なバランスが取れており、幅広いシーンで楽しめる。