テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香に加え、ハーブやスパイスのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実の甘味と酸味が調和。中間では豊かなボディが広がり、フィニッシュには微かなタンニンが残ります。 【余韻】長く続く余韻には、ダークフルーツの風味が心地よく残ります。
アリアニコ・カンパーニャは、イタリア南部カンパーニャ州で生産される赤ワインで、アンティカ・ファットリアが手掛けています。この地域は豊かな土壌と温暖な気候に恵まれ、アリアニコ種の特徴を引き出す理想的な環境です。ワインはしっかりとした骨格を持ちながらも、フルーティーで複雑な味わいが魅力で、食事との相性が良いため、食卓を華やかに彩ります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法では、温度管理された発酵が行われ、スチールタンクでの熟成が考えられます。樽熟成も行われる可能性があり、果実味を引き立てるような方法が採用されているでしょう。熟成期間は6ヶ月から1年程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持つ。光に当たると輝きがあり、粘性が高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
最初は黒系果実の香りが印象的で、特にブラックチェリーやプルーンのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスや土の香りが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸もバランス良く、全体の印象を引き締める。余韻にはスパイシーさが残る。
総合
2021年のヴィンテージは非常に良好で、今後数年は飲み頃を迎える。熟成ポテンシャルも高く、肉料理やチーズと合わせるシーンに最適。