スパークリング

Franciacorta Brut

フランチャコルタ・ブリュット

テイスティングノート

【外観】輝く黄金色で、細かい泡立ちが美しい。 【香り】爽やかなリンゴや洋ナシの果実香に、白い花やハーブが重なり、さらにトーストやバターの香ばしさが感じられる。 【味わい】クリスプなアタックから始まり、中間ではフレッシュな果実味とともに、ミネラル感が広がる。フィニッシュはドライで、洗練された酸味が心地よい。 【余韻】長く、柑橘系の風味が残り、すっきりとした余韻が楽しめる。

フランチャコルタ・ブリュットは、イタリアのフランチャコルタ地区で生産されるスパークリングワインで、アンティカ・フラッタが手がけています。この地区は、優れたスパークリングワインの生産地として知られており、特徴的なテロワールと伝統的な製法が融合しています。フランチャコルタは、シャルドネやピノ・ネロなどの品種を使用し、長い熟成によって複雑さを増しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

トースト
バター

第三アロマ(熟成由来)

ナッツ
バニラ

フレーバー

クリスプな酸味
フレッシュな果実味
ミネラル感
洗練された余韻

料理との相性

リゾット
シーフードパスタ
鶏肉のグリル
生ハム
チーズプレート

醸造について

このワインは、伝統的なメソッドである瓶内二次発酵を用いており、フルーティーな味わいと複雑さを引き出すために、短期間の熟成が行われます。おそらくステンレスタンクでの発酵後、数ヶ月の瓶内熟成を経てリリースされています。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄金色を帯びた輝きのある外観。気泡は細かく、持続的で、グラスの内壁に粘性を見せる。

香り

開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが立ち上り、時間が経つとミネラル感やトーストの香りが加わり、複雑さが増す。

味わい

アタックは爽やかで、すぐにフルーティーな風味が広がる。中盤はしっかりとした酸が支え、クリーミーなテクスチャーが心地よい。タンニンは感じられず、酸のキレが特徴。

総合

現在飲み頃だが、さらに数年の熟成も期待できる。特別な場面や食事と共に楽しむのに適している。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5