テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感がある。 【香り】黒い果実（プラム、ブラックチェリー）やスパイス（胡椒、シナモン）の香りが広がり、次第に土やハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしていて、中間には果実の甘みやスパイシーさが膨らみ、フィニッシュでは滑らかなタンニンが心地よい。 【余韻】余韻は中程度で、フルーティーさとスパイシーさが残る。
グットゥルニオ・スーペリオーレは、イタリアのエミリア・ロマーニャ州で生産される赤ワインで、アンティカ・プラチェンツィアによって造られています。このワインは、地元の土壌や気候が育む特有のキャラクターを反映しており、地域の伝統と現代の技術が融合したものです。豊かな風味とバランスの取れた酸味が特徴で、イタリア料理と相性が良いワインとして広く知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
グットゥルニオ・スーペリオーレの醸造は、伝統的な方法と現代的な技術を組み合わせて行われると推測されます。発酵は温度管理されたタンクで行われ、熟成はオーク樽で行われることが一般的です。熟成期間はおそらく12ヶ月から18ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、若干の紫がかったニュアンスが見られる。
香り
開栓直後は、熟した赤い果実やブラックチェリーの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わり、奥行きが増す。微かにバニラやトーストした木の香りも感じられる。
味わい
アタックはまろやかで果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかで心地よい。果実の風味が持続し、後半にかけてバランスの取れた味わいが広がる。
総合
今飲むのに最適で、特に肉料理やパスタと相性が良い。熟成ポテンシャルも感じられ、3～5年の熟成で更に深みが増すだろう。全体的にエレガントで飲みごたえのあるワイン。