Botanica Pinot Noir

ボタニカ・ピノ・ノワール

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】赤いベリー、チェリー、バラの花、ハーブの香りが広がり、次第にスパイスや土のニュアンスが現れます。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味豊か、中間には滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュは心地よい酸味と共に長く残ります。 【余韻】余韻は中程度で、ベリー系のフルーツの風味が心地よく続きます。

ボタニカ・ピノ・ノワールは、オレゴン州ウィラメット・ヴァレーに位置するアンティカ・テッラの手による赤ワインです。この地域は冷涼な気候と多様な土壌を持ち、ピノ・ノワールに理想的な条件を提供します。生産者は、伝統的な手法と自然なアプローチを重視し、ワインの個性を引き出すことに注力しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
バラ
タイム
ブルーベリー

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フレッシュな果実味
滑らかなタンニン
酸のバランス
スパイシーさ
ミネラル感

料理との相性

グリルした鴨の胸肉
マッシュルームのリゾット
ローストビーフ
チーズプレート
シンプルなパスタ料理

醸造について

このワインは手摘みで収穫されたぶどうを使用し、発酵は小さなタンクで行われると推定されます。熟成にはフレンチオークの樽を使用し、最低でも10ヶ月以上熟成されることが考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

鮮やかなルビー色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと足を引く。

香り

開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化する。

味わい

アタックは滑らかで、フルーティーな酸味が心地よく広がる。中盤では果実味が豊かに感じられ、タンニンはシルキーで繊細。酸はバランスが良く、豊かな風味が続く。

総合

2020年ヴィンテージは、若いうちから楽しめるが、さらに熟成させることで複雑さが増すポテンシャルを持つ。特別な食事や友人との集まりにぴったりのワイン。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5