テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの第一アロマに続き、バラやタイムの香りが感じられます。熟成に伴い、スパイスや革の香りも現れ、複雑さが増します。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、ミディアムボディの中にしっかりとした酸味が感じられます。フィニッシュには、スモーキーなニュアンスが余韻として残ります。 【余韻】長く続く余韻には、黒胡椒のスパイシーさが感じられます。
アンティカ・テッラは、オレゴン州ウィラメット・ヴァレーにあるワイナリーで、特にピノ・ノワールに特化しています。この地域は、豊かな火山土壌と冷涼な気候が特徴で、高品質なワインを生み出すテロワールを備えています。ピノ・ノワールは、その繊細で複雑な風味から、ワイン愛好家に高く評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ピノ・ノワールは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理された発酵を行います。熟成は主にオーク樽で行われ、果実の風味を引き立てるように調整されます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、透明感があり、光を受けて輝きます。色調は中程度の濃淡で、粘性はやや高めに見えます。
香り
開いた瞬間はチェリーやラズベリーのフルーティな香りが広がり、時間の経過とともに土やスパイスのニュアンスが加わり、複雑さを増します。バランスの取れた香りが心地よい印象を与えます。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられます。中盤では酸とタンニンが心地よく絡み合い、エレガントな印象を与えます。タンニンは柔らかく、酸はバランスが良く、飲みごたえがあります。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめると思われ、熟成ポテンシャルもあります。特別なディナーや友人との集まりにぴったりのワインです。