テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したチェリー、ブラックベリー、そして微細なスパイスが香ります。第二アロマでは、ほんのりとしたバニラやトースト感が感じられ、第三アロマに移るとレザーやトリュフのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックは力強く、果実味豊かで、タンニンは滑らかです。中間では酸が心地よく膨らみ、フィニッシュにはスパイスと果実の余韻が広がります。 【余韻】長く、ほのかなスパイスの香りが残ります。
ニグラエは、イタリアのアンティカ・ティンダリによって生産される赤ワインで、深い色合いと豊かな風味を兼ね備えています。生産者は、地元のテロワールを活かしたワイン作りに定評があり、地中海の気候がもたらす特有の特徴を表現しています。このワインは、果実味と酸味のバランスが取れた、食事と合わせやすいスタイルで、飲み応えがありながらもエレガントな印象を与えます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ニグラエは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられ、果実味を引き立てつつ、樽由来の風味も加えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色合いが特徴。光に透かすと鮮やかさが際立ち、粘性もあり、グラス内での足取りが豊か。
香り
最初はブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。果実味とともに微かなバニラ香も感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが顔を出し、酸味が全体を引き締める。バランスが良く、余韻にはスパイシーさが残る。
総合
今が飲み頃で、さらに数年の熟成が期待できる。特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良く、パーティーや特別なディナーに最適。