テイスティングノート
【外観】濃い紫色で、透過性は良好です。 【香り】ベリーやプラムのフルーツ香に加え、スパイスや白胡椒の香りが広がります。さらに、ハーブやオークのニュアンスも感じられる複雑さがあります。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで中間にはしっかりとしたタンニンが広がり、フィニッシュにはスパイシーな余韻が残ります。 【余韻】長く、ダークチョコレートや黒胡椒の風味が感じられます。
アンティカ・ティンダリはイタリアのワイナリーで、シラー種を用いた赤ワインを生産しています。このワインは、豊かな風味と複雑なアロマを持ち、テロワールの影響を強く受けています。シラーはフルボディでスパイシーな要素が特徴で、イタリアの気候と土壌がその個性を引き立てる役割を果たしています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約12ヶ月程度で、ワインの複雑さと深みを引き出すために樽熟成が行われています。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃い紫がかった赤色で、光を透過させると深みのあるルビー色が見える。粘性は中程度で、グラスの壁に高く残る。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが浮かび上がる。熟成したオークの香りも織り交ぜられ、全体的に深みのある香りが広がる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かに広がる。中盤ではスパイシーさと共にしっかりとしたタンニンが感じられ、酸もバランスよく存在。滑らかで心地よい口当たりが特徴的で、余韻には果実の甘さが残る。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルも高く、特別な食事や集まりにぴったり。全体的に洗練された印象を持ち、特に赤身の肉料理と相性が良い。