テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】第一アロマには黒チェリー、プルーン、干し葡萄の香りが広がり、第二アロマとしてスパイスやチョコレートが感じられる。さらに、第三アロマにはバニラや革のニュアンスがある。 【味わい】アタックはしっかりとしており、豊かな果実味が感じられる。中間は滑らかで、タンニンの存在感があり、フィニッシュは長く、心地良い余韻が続く。 【余韻】深いフルーツの余韻が長く続く。
アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラは、イタリアのヴェネト州に位置し、特にその深い味わいと豊かなアロマで知られる赤ワインです。生産者のアンティカ・ヴィーニャは、伝統的な製法を守りつつ、現代的な技術も取り入れた高品質なワインを生産しています。アマローネは、乾燥させたぶどうを使用して醸造され、濃厚で複雑な風味が楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
アマローネは、選別したぶどうを乾燥させた後、発酵させる特殊な製法で作られます。発酵は温度管理されたタンクで行われ、熟成はオーク樽で行われることが多いです。熟成期間は通常2年以上で、ワインに深い風味と複雑さを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いが特徴で、輝きを放ち、粘性が高く、グラスに注ぐとしっかりとした足が形成される。
香り
開いた直後はダークチェリーやプルーンの香りが強く感じられ、時間が経つにつれてスパイスやチョコレート、さらにはバルサミコのニュアンスが顔を出し、非常に魅力的なアロマが広がる。
味わい
アタックはしっかりとしており、フルボディのワインらしい豊かな果実味が広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味もきちんと支えており、バランスが良い。余韻にはスパイスとダークフルーツの風味が長く残る。
総合
今飲むには非常に良いタイミングで、熟成ポテンシャルも高い。数年の熟成を経てさらに深みが増す可能性があり、特別なディナーや寒い季節にぴったりの選択肢。