Prosecco Extra Dry Platinum Edition
プロセッコ・エクストラ・ドライ・プラチナム・エディション
テイスティングノート
【外観】淡いストロベリーピンクの色調で、クリアな透明度があります。 【香り】第一アロマには白い花や桃の香りが感じられ、第二アロマではトーストやバターの香ばしさが広がります。第三アロマには、わずかに複雑な熟成香が感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、フルーティーな酸味が爽快感を与えます。中間はクリーミーで膨らみがあり、フィニッシュには軽やかな甘みが残ります。 【余韻】長く、フルーティーな後味が特徴です。
プロセッコ・エクストラ・ドライ・プラチナム・エディションは、イタリアのアマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ地区で生産されるスパークリングワインです。生産者のアンティカ・ヴィーニャは、高品質なワイン造りにこだわり、土壌や気候を最大限に活かしたワインを提供しています。このワインは、フレッシュでフルーティーな味わいが特徴で、特別な場面で楽しむのにふさわしい位置づけです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、通常、ステンレスタンクで発酵され、温度管理が行われます。発酵後、スパークリングのために二次発酵が行われることが一般的で、熟成は短期間ですが、風味が豊かになるような工夫がされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
薄いストローイエローの色調で、透明感があり、微細な泡が持続的に立ち上がる。光を受けると輝きがあり、視覚的に楽しませてくれる。
香り
開いた直後は、青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが感じられ、時間が経つにつれて、白い花やミネラルのニュアンスが現れる。甘やかな香りもほのかに漂い、複雑さが増す。
味わい
アタックは爽やかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では、酸のキレが際立ち、軽やかさとともにクリーミーな泡立ちが心地よい。タンニンはないが、酸のバランスが良く、スムーズな飲み口。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、特にアペリティフやカジュアルなパーティーシーンに最適。熟成ポテンシャルは高く、華やかさが増す可能性がある。