テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマには黒い果実、プルーン、チェリーがあり、第二アロマとしてはスパイスやカカオが感じられる。さらに、第三アロマとしてバニラやレザーのニュアンスも現れる。 【味わい】アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中間では豊かなタンニンが感じられ、フィニッシュは滑らかで長い余韻に繋がる。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートとスパイスの風味が残る。
アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラは、イタリアのヴァルポリチェッラ地区で生産されるフルボディ赤ワインです。アンティカ・ヴィッラ・デッレ・ローゼは、地域の伝統を重んじながら、品質を追求する生産者です。このワインは、独特の乾燥させたぶどうを使用しており、深いフレーバーと複雑さを持つため、特別な場面にふさわしいワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
アマローネの醸造は、選別したぶどうを乾燥させることで始まります。発酵は温度管理されたタンクで行われ、熟成は主にオーク樽で行われます。熟成期間は通常18か月から24か月程度で、味わいの深みを増します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に当たると紫がかった輝きが見られる。粘性は高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後は熟した黒果実の香りが強く、特にプルーンやブラックチェリーが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスやバルサミコのニュアンスが加わり、複雑さが増していく。
味わい
アタックは豊かで力強く、黒果実の濃厚な味わいが広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランスよく存在。余韻にかけてスパイシーさが増し、心地よい深みを持つ。
総合
飲み頃は今から数年後だが、さらに数年の熟成が可能。特別な食事やデザートと共に楽しむのに適している。全体として非常に高いポテンシャルを持つワイン。