テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色。透明度は高い。 【香り】第一アロマには新鮮なリンゴや洋ナシの香りが広がり、第二アロマでは軽やかなバターのニュアンスが感じられます。第三アロマとしては、熟成によるバニラやトーストの香りがアクセントになります。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、中間には果実の甘みとミネラル感が広がり、フィニッシュは滑らかで心地よい余韻を残します。 【余韻】長く続くバニラの風味が印象的。
マウンテン・セレクト・シャルドネは、ナパ・ヴァレーの美しいテロワールから生まれた白ワインです。生産者のアンティカは、山岳地帯の特性を活かした高品質なワイン造りで知られています。このシャルドネは、フルーティーで洗練された味わいが特徴で、様々な料理と相性が良いワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシャルドネは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、部分的にオーク樽でも発酵が行われます。熟成は数ヶ月間行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、明るい輝きを放っている。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと流れる。
香り
フレッシュなトロピカルフルーツの香り、特にパイナップルやマンゴーが感じられる。時間が経つにつれて、バターやトーストしたナッツのニュアンスが顔を出し、より複雑な香りを醸し出す。
味わい
口に含むと、爽やかな酸味が広がり、果実の甘さとバランスを保つ。中盤にはクリーミーなテクスチャーが感じられ、ミネラル感が存在する。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな飲み口が特徴。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃まで。熟成ポテンシャルは中程度で、フレッシュさを楽しむのがベスト。シーフードや鶏肉料理とのペアリングが推奨される。