【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやプラムのフレッシュな果実香に、ハーブやスパイスのニュアンスが加わる。やがて、バニラや革の香りも感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間ではしっかりとしたタンニンが顔を出し、フィニッシュには心地よい酸味が余韻を残す。 【余韻】長く続く余韻には、スパイスと果実の風味が溶け合う。
コルヴィナ・ヴェロネーゼは、ヴァルポリチェッラ・リパッソ地区で生産される独特な赤ワインです。生産者であるアンティケ・テッレ・ヴェネーテは、伝統的な手法と現代的な技術を組み合わせ、地域の特性を生かしたワイン作りを行っています。このワインは、力強さとエレガンスを兼ね備えたバランスの良いスタイルが特徴です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵には温度管理されたタンクが使用され、果実の風味を最大限に引き出すために、短期間のマセレーションが行われる。熟成にはオーク樽が用いられ、風味の複雑さを増すために数ヶ月間寝かせられる。
外観
深いルビー色で、紫がかった輝きがあり、粘性は中程度。グラスを傾けると、ゆっくりと涙が流れる様子が見える。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが優勢で、次第にスパイスやハーブのニュアンスが顔を出す。時間が経つにつれて、土やバニラの香りが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤にかけてタンニンが滑らかに広がり、酸とのバランスが良い。果実の甘みと共に、わずかなスパイシーさが感じられる。
総合
現在飲み頃を迎えており、今後数年の熟成ポテンシャルも期待できる。バーベキューやパスタ料理と相性が良く、カジュアルな集まりにぴったり。