【外観】淡いストローイエローで、泡立ちは豊か。 【香り】白い花やリンゴ、洋ナシの香りが広がり、続いてレモンやミントの爽やかさが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで軽快、ミネラル感が心地よく、中間ではフルーティさが膨らみ、後味にかけて酸味がしっかりと残る。 【余韻】長く、シトラスの香りが持続する。
プロセッコ・エクストラ・ドライは、イタリアのヴァルポリチェッラ・リパッソ地域で生産されるスパークリングワインです。アンティケ・テッレ・ヴェネーテは、伝統的な手法と最新の技術を融合させたワイン造りを行っており、豊かなテロワールを反映したワインを提供しています。このワインは、フレッシュでフルーティなキャラクターを持ち、特別な場面を彩る一杯として人気があります。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
このワインは、シャルドネやグレラなどが使用されることが一般的で、発酵はステンレスタンクで行われます。発酵後、数ヶ月間の熟成を経て瓶詰めされます。発泡性を出すための二次発酵も行われ、フレッシュな果実味を保つ方法が採られています。
外観
淡いイエローの色調で、微細な泡が立ち上る。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりと残る。
香り
開いた直後はフレッシュなリンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花や柑橘系のニュアンスが現れる。全体的に爽やかさが感じられる。
味わい
アタックはクリスプで爽快感がある。中盤では果実味が豊かに広がり、心地よい酸味が全体を引き締める。タンニンはほぼ感じられず、軽やかな飲み口が特徴。
総合
飲み頃は今から数年以内で、特にアペリティフや軽食との相性が良い。熟成ポテンシャルは低めだが、フレッシュさを楽しむには最適なワイン。