【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】熟したチェリー、プラム、スパイス、ハーブの香りが豊かに広がります。 【味わい】口に含むと、果実味が豊かで、しっかりとしたタンニンが感じられ、中盤は滑らかで、フィニッシュにはバランスの取れた酸味が残ります。 【余韻】長く、果実の甘さが心地よく続きます。
ロッソ・ヴェロネーゼ・ジョアン・アッパッシメントは、ヴァルポリチェッラ・リパッソ地区で生産される赤ワインで、アンティケ・テッレ・ヴェネーテが手掛けています。このワインは、アッパッシメント製法により、濃厚で豊かな風味が特徴です。伝統的な手法と現代の技術が融合したこのワインは、イタリアの豊かなテロワールを表現しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
アッパッシメント製法を用い、ぶどうを干して濃縮させた後、発酵させます。熟成にはオーク樽を使用し、数か月の間、ワインが持つ風味を引き出します。
外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。深みのある色調が印象的で、視覚的に豊かさを表現している。
香り
開栓直後は黒果実やスパイスの香りが圧倒的で、時間が経つにつれて干し果実やバニラのニュアンスが現れる。熟成により複雑さが増し、香ばしさも感じられる。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤では滑らかなタンニンが現れ、酸のバランスが良く、全体にしっかりとした骨格を持つ。長い余韻が印象的。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめ、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理や濃厚なチーズと合わせると素晴らしいマリアージュが楽しめる。