テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ダークチェリーやプルーンの果実香に加え、ハーブやスパイスのニュアンスが広がります。さらに、熟成感からくるバニラやチョコレートの香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かです。中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】長く、スパイシーな後味が印象的です。
ヴァルポリチェッラ・リパッソ・スーペリオーレは、イタリアのヴェネト州で生産される赤ワインで、フルボディでありながらも優れたバランスを持っています。生産者のアンティケ・テッレ・ヴェネーテは、伝統的な製法を尊重しつつ、現代的な感覚を取り入れたワイン造りを行っています。このワインは、ヴァルポリチェッラ地域の特有のテロワールから生まれ、豊かな味わいと香りを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な方法で発酵され、通常はスチールタンクで行われます。熟成は主にオーク樽で行われ、数ヶ月から一年程度の熟成期間が設けられています。これにより、果実味とともに複雑さが増し、飲みごたえのあるワインとなります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光の当たる角度によっては紫がかったニュアンスが見え、粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと涙を落とす。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムのフルーティーな香りが立ち上り、時間が経つとスパイスやハーブ、微かなバニラ香が現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックはしっかりとした果実味があり、中盤では豊かな酸味と滑らかなタンニンが調和し、バランスが良い。余韻にはわずかにスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、さらなる熟成も期待できる。肉料理やチーズと合わせるのが特におすすめ。