テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明度は高い。 【香り】熟したチェリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが重なり、さらに少しのバニラの香りが感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、豊かな果実味が広がり、中間ではしっかりとしたタンニンが感じられる。フィニッシュはバランスが良く、スムーズに余韻へ移行する。 【余韻】中程度の長さで、スパイスの余韻が心地よく残る。
ヴァルポリチェッラ・スーペリオーレは、イタリア北部のヴェネト州に位置するヴァルポリチェッラ地区で生産される高品質な赤ワインです。生産者であるアンティケ・テッレ・ヴェネーテは、伝統的な手法と最新の技術を融合させたワイン造りを行い、地域の特性を最大限に引き出しています。豊かなテロワールと気候が作り出すフルーティーでスパイシーな味わいが特徴で、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な手法で発酵され、温度管理を行いながらじっくりと発酵させます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間はおおよそ12か月と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が特徴。輝きもあり、粘性が高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
最初はブラックチェリーやプルーンの甘い香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。後半には、土やハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで、ブラックベリーやラズベリーの風味が広がる。中盤では酸がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかで上品。余韻にはスパイス感が残る。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃。今後数年の熟成ポテンシャルもあり、特に肉料理やパスタと合わせるのが推奨される。全体的にバランスが良く、安定感のあるワイン。