テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】赤い果実の香り（チェリー、ラズベリー）に加え、ハーブやスパイスのニュアンスが感じられ、熟成による複雑さが増します。 【味わい】口に含むと、果実の甘みと共にしっかりとしたタンニンと酸が広がり、余韻にかけてスパイシーさが増します。 【余韻】長く、ほのかにスパイシーで心地よい余韻が残ります。
ペトラ・ラーヴァ・エトナ・ロッソは、イタリア・シチリア島のエトナ火山の豊かな土壌で育まれた赤ワインです。生産者であるアンティキ・ヴィナイは、地元の伝統を尊重しつつ、革新的なワイン造りを行っています。エトナ地域特有のテロワールが反映されたこのワインは、フルーティーでありながらもミネラル感があり、食事との相性が良いのが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵法を用いており、温度管理を行いながら発酵させます。熟成は主にオーク樽で行われ、果実味と複雑さを引き出すために熟成期間が設けられています。具体的な詳細は不明ですが、シチリアの気候が影響を与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過させると紫がかった輝きが見られます。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙が残ります。
香り
開栓直後はブラックチェリーやプルーンの熟した果実の香りが強く、時間が経つとスパイスや土のニュアンスが顔を出します。さらに、ほんのりとしたバニラやトーストの香りも感じられ、複雑さが増します。
味わい
アタックは柔らかく、豊かな果実味が広がります。中盤では酸味が心地よく、タンニンは滑らかでしっかりしています。余韻にかけて、スパイシーなニュアンスが心地よく残り、バランスの良い印象を与えます。
総合
2021年のヴィンテージは非常に良い出来で、今後数年の間に飲み頃を迎えるでしょう。熟成ポテンシャルも高く、特別なディナーや友人との集まりにぴったりです。