テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】最初に青リンゴや洋ナシの香りが広がり、続いて白い花やハーブのニュアンスが感じられます。最後には軽いミネラル感が現れます。 【味わい】アタックは爽やかでフレッシュ、ミネラル感が中間で膨らみ、果実味と酸味が調和します。フィニッシュには心地よい苦味が残ります。 【余韻】長く、柑橘系の風味が感じられます。
ピノ・グリージョは、イタリアのフリウリ・アンニア地域で生産される白ワインで、Antico Borgo dei Colliが手がけています。この地域は清涼な気候と多様な土壌が特徴で、ぶどうの成熟を助ける理想的な環境を提供しています。ピノ・グリージョは、爽やかで飲みやすく、食事との相性が良いことから広く愛されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温発酵が行われ、フルーティーな香りを最大限に引き出すためにステンレスタンクで熟成されることが一般的です。熟成期間はおそらく3-6ヶ月程度で、果実のフレッシュさを保つことを重視しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色のニュアンスを持ち、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした脚を形成する。
香り
フレッシュな柑橘類の香りが最初に広がり、特にレモンやグレープフルーツが際立つ。時間が経つにつれ、白い花や洋梨の香りも感じられ、全体的に爽やかで華やかな印象を与える。
味わい
アタックはクリーンでシャープ、酸味がしっかりとしており、果実味が引き立つ。中盤では洋梨や緑のリンゴのフレーバーが広がり、心地よいバランスを保つ。タンニンは非常に低く、酸との調和が素晴らしい。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。特にシーフードやサラダとのペアリングが推奨される。熟成ポテンシャルは限られているが、新鮮さを保ちながら楽しむことができる。