テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマはブラックチェリーやラズベリーの果実香、第二アロマにはスパイスや黒胡椒の香り、第三アロマとしてバニラやトリュフのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が広がり、中間ではスムーズなタンニンとともにココアやダークチョコレートの風味が感じられる。フィニッシュは長く、心地よい酸味が後味を引き立てる。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツとスパイスが残る。
スキオペッティーノ・ディ・プレポット・レゼルヴァは、イタリア・ヴェネト州で生産される赤ワインで、アンティコ・ブロイロの特徴的なワインの一つです。このワインは、地域の特性を反映した豊かな風味と香りを持ち、特にスキオペッティーノ種の独自性を強調しています。テロワールの影響を受けたこのワインは、しっかりとしたボディとエレガントなタンニンを特徴とし、飲む人に深い満足感を与えます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な手法で醸造され、温度管理された発酵が行われると考えられます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、約18ヶ月の熟成期間を経てリリースされることが予想されます。これにより、ワインは複雑さと深みを増し、バランスの取れた仕上がりになります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃く、視覚的に力強さを感じさせる。
香り
最初は黒い果実やスパイスの香りが広がり、時間が経つとともにタバコやハーブのニュアンスが現れる。複雑さが増し、芳醇な香りに変化する。
味わい
アタックは力強く、黒いベリーやプラムのフレーバーが感じられる。中盤でソフトなタンニンが舌を包み込み、酸味がしっかりと支えている。バランスの取れた味わいが印象的。
総合
飲み頃は2023年頃からで、今後数年の熟成ポテンシャルが高い。特別なディナーや肉料理とのペアリングに最適なワイン。