テイスティングノート
【外観】深い紫色で濁りが少ない。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わる。 【味わい】濃厚でしっかりとしたアタックから、果実味が広がり、中間でのボディ感が際立つ。フィニッシュは滑らかで、タンニンが心地よく残る。 【余韻】長く続き、ダークチョコレートの風味が感じられる。
プティ・ヴェルドは、イタリアのアンティコ・チェッポによって生産される赤ワインで、濃厚で力強い風味が特徴です。イタリアの土壌と気候は、この品種の特性を引き出し、豊かな果実味と複雑な香りをもたらします。プティ・ヴェルドは、ボルドー品種の一つであり、ブレンド用に多く用いられますが、単独でも素晴らしいワインを造ることができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
濃縮感
しっかりしたボディ
シルキーなタンニン
フレッシュな酸
料理との相性
牛肉の赤ワイン煮込み
ジビエ料理
成熟したチーズ
トリュフパスタ
グリルした野菜
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実味を引き立てるために短期間のマセレーションが行われることが予想されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い紫色を呈し、光が当たると輝きを放つ。粘性があり、グラスの壁にしっかりと留まる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が主体で、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。微かな土の香りも感じられ、複雑さを増していく。
味わい
アタックは果実味が豊かで、スムーズに広がる。中盤ではしっかりとした酸とタンニンがバランスよく絡み合い、心地よい余韻へと導く。タンニンは滑らかで、熟成が進むことでさらに洗練される。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成を経ることで更に深みが増すと予想される。バーベキューや肉料理との相性が良く、特別な食事シーンにおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5