テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で、透明感があります。 【香り】チェリーやプラムのフルーツ香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わり、複雑な香りの層を形成しています。 【味わい】しっかりとしたアタックから、果実味が豊かに広がり、ミネラル感が感じられます。フィニッシュは滑らかで、柔らかなタンニンが心地よく残ります。 【余韻】余韻は中程度で、果実の甘さとスパイスの香りが続きます。
ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチャーノは、トスカーナ地方のモンテプルチャーノで生産される高品質な赤ワインです。生産者のアンティコ・コッレは、伝統的な手法と現代的な技術を融合させ、地域特有のテロワールを生かしたワインを造っています。このワインは、エレガントさと力強さを兼ね備えており、イタリアワインの中でも特に評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用いており、温度管理を行いながら自然酵母で発酵させています。熟成にはオーク樽を使用し、数ヶ月から1年以上の期間で熟成されることが一般的です。これにより、複雑で深みのある風味が生まれます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビーレッド。透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと滲む。
香り
開いた直後はチェリーやプラムの果実香が豊かで、時間の経過とともにスパイスやバニラ、土のニュアンスが顔を出す。複雑さが増し、樽からの香りも感じられる。
味わい
アタックは柔らかく、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が心地よく、タンニンは滑らかで、全体にバランスが取れている。余韻にはフルーティな要素とスパイシーさが残る。
総合
現在飲み頃を迎えており、数年の熟成が見込まれる。グリルした肉料理やパスタとともに楽しむのが推奨。全体的に非常に良い出来栄え。