テイスティングノート

【外観】深いルビーレッドで透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実味に加え、ハーブやスパイスのニュアンスが広がります。熟成によるバニラや革の香りも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味がしっかりと感じられます。中間では酸味が膨らみ、フィニッシュでは滑らかなタンニンが心地よく残ります。 【余韻】長く続く余韻には、スパイシーさと果実の甘みが特徴です。

キアンティはイタリア・トスカーナ地方の代表的な赤ワインで、特にアンティコ・イタリアーノによって生産されるものはその品質の高さで知られています。ブルネッロ・ディ・モンタルチーノのテロワールは、日照量が豊富で、ミネラル感に富んだ土壌が特徴です。これにより、果実味と酸味のバランスが取れた、エレガントなワインが生まれています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
プラム
ハーブ
スパイス
ブラックベリー

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フレッシュさ
果実味の凝縮感
酸味のバランス
滑らかなタンニン
スパイシーさ

料理との相性

ラザニア
リゾット
トスカーナ風ビーフステーキ
ピザマルゲリータ
トマトソースのパスタ

醸造について

発酵はステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月から18ヶ月程度です。これにより、果実味を保ちながら複雑な風味が引き出されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色を呈し、輝きのある外観。粘性がやや高く、グラスの側面にしっかりと残る。

香り

開いた直後はチェリーやプラムの果実香が豊かで、時間が経つにつれてバニラやスパイスのニュアンスが顔を出す。さらに、土やハーブの香りも感じられ、奥行きが増す。

味わい

アタックはフレッシュで果実味がしっかりしており、中盤では酸味が引き立ち、バランスが良い。タンニンはしっかりとした質感を持ち、心地よい余韻を引き立てる。酸の明るさが全体を引き締めている。

総合

2020年のヴィンテージは今飲むのにも適しているが、しばらくの熟成によりさらに深みが増すだろう。友人とのディナーや特別なシーンにぴったりのワイン。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5