テイスティングノート
【外観】ルビー色で透明感があり、輝きが感じられます。 【香り】チェリーやプラムの果実香に、ハーブやスパイスのニュアンスが交じり合い、時間と共に香りが開きます。 【味わい】アタックは柔らかく、豊かな果実味が広がり、ミディアムボディのしなやかなタンニンが心地よいバランスを保ちます。フィニッシュには土っぽさやスパイシーさが感じられます。 【余韻】余韻は中程度で、チェリーの風味が長く続きます。
キャンティ・クラシコはトスカーナの代表的な赤ワインで、特にサンジョヴェーゼ種を使用したワインが有名です。生産者のアンティコ・イタリアーノは、伝統と革新を融合させた高品質なワイン造りに力を入れています。ブルネッロ・ディ・モンタルチーノのテロワールは、豊かな土壌と温暖な気候がワインに深みと複雑さを与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
キャンティ・クラシコの醸造には、伝統的な発酵方法が用いられ、温度管理されたタンクで行われます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑な風味を与えます。熟成期間は約12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスに注ぐと豊かな足が現れる。
香り
開いた直後はチェリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わる。バニラの香りもほのかに感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、赤い果実の甘さが広がる。中盤には程よい酸味が感じられ、タンニンはしっかりしているが、エレガントな印象。バランスが良く、全体的に調和のとれた味わい。
総合
飲み頃は2021年から2028年頃までと予想され、熟成ポテンシャルも高い。特に赤身肉やパスタ料理と相性が良く、食事と共に楽しむシーンにおすすめ。