White Blend

ホワイト・ブレンド

テイスティングノート

【外観】淡い黄金色で、クリアな透明度がある。 【香り】白い花、柑橘類、青リンゴの香りが広がり、続いてハーブやミネラルのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感がしっかりとあり、中間はリッチで膨らみがある。フィニッシュは爽やかでクリーンな後味が残る。 【余韻】中程度の長さで、柑橘系の風味が心地よい。合計429文字

アンティークが手掛けるホワイト・ブレンドは、トルコの豊かなテロワールを反映した白ワインです。トルコの多様な気候と土壌が育むぶどうが使用されており、そのユニークな風味とバランスの良さが特徴です。地域の伝統と現代的な技術を融合させたワインとして、特に食事と共に楽しむことを想定しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

白い花
柑橘類
青リンゴ
ミネラル

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ナッツ

フレーバー

フレッシュさ
ミネラル感
リッチなボディ
バランスの良さ

料理との相性

シーフードのグリル
鶏肉のクリームソース
パスタ・ペスカトーレ
サラダ・ニソワーズ
チーズプレート

醸造について

ホワイト・ブレンドは、低温での発酵が行われ、フレッシュさを保ちながらもアロマの複雑さを引き出します。熟成は主にステンレスタンクで行われ、数ヶ月の熟成期間を経てリリースされると推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄色で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスを回すと軽やかな足が見える。

香り

開いた直後は柑橘系の香りが主に感じられ、特にレモンやグレープフルーツのアロマが立ち上る。時間が経つにつれて、白い花やハーブのニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。

味わい

アタックはフレッシュで爽やか。中盤では果実味が広がり、酸とのバランスが絶妙。タンニンはほとんど感じられず、酸が引き締まった印象を与える。後味には微かなミネラル感が残る。

総合

飲み頃は今がベストだが、数年の熟成も期待できる。アペリティフや軽やかな魚料理との相性が良く、友人との集まりやカジュアルなディナーにぴったり。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5