テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で、透明感があります。 【香り】第一アロマでは青リンゴや洋梨のフルーティな香りが広がり、第二アロマとしてバターやトーストの香ばしさが感じられます。さらに、第三アロマにはバニラや軽いトリュフのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感を伴った中間の膨らみがあり、酸味と果実味のバランスが良好です。フィニッシュはすっきりとした後味で、心地よい余韻が続きます。 【余韻】清涼感のある余韻が長く続き、フルーティさが際立ちます。
カステッロ・デッラ・サラ・ブラミート・シャルドネは、イタリアの著名なワイン生産者アンティノリによって作られています。このワインは、ウンブリア州の特選されたテロワールから生まれ、高品質のシャルドネを使用し、繊細でありながら力強いスタイルを持っています。フレッシュさとエレガンスを兼ね備え、料理との相性も良く、特別な場面にぴったりの一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別されたシャルドネから作られ、低温で発酵されます。発酵後、オーク樽で熟成され、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間はおおよそ6ヶ月と推定され、フレンチオークが使用されることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡い金色で、透明感があり、粘性は中程度。グラスの中での動きが美しく、流れ落ちる様子からはワインのコクが感じられる。
香り
開栓直後は柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバニラ、ナッツのニュアンスが顔を出す。全体的にエレガントで魅力的な香り。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、続いてリッチなフルーツの味わいが中盤に広がる。酸味はしっかりしており、バランスが良く、穏やかなミネラル感が後味に残る。
総合
2020年は飲み頃の時期に入っており、今後数年の熟成も楽しめるポテンシャルを秘めている。アペリティフやシーフード、軽めのパスタ料理に最適。