テイスティングノート
【外観】輝く黄金色で、透明感がある。 【香り】熟した桃やアプリコットの香りが広がり、次第に蜂蜜やナッツのニュアンスが感じられる。 【味わい】豊かな甘さがアタックで感じられ、中間はクリーミーでフルーティー。フィニッシュには爽やかな酸が心地よく残る。 【余韻】長い余韻があり、キャラメルやオレンジピールの風味が印象的。
カステッロ・デッラ・サラ・ムファート・デッラ・サラは、イタリアの名門生産者アンティノリによって造られる高品質なデザートワインです。このワインは、特有のテロワールから得られるフルーツの豊かな風味と、洗練された甘さが特徴です。テロワールの影響を受けたぶどうから生まれる繊細なバランスが魅力的で、特別なシーンにぴったりのワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選ばれたぶどうを手摘みし、低温で発酵させます。熟成はオーク樽で行われ、風味を豊かにするために数ヶ月間熟成されます。熟成中はワインの複雑性が増し、最終的にバランスの取れたデザートワインに仕上げられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い金色で、輝きがあり、粘性が高く、グラスの壁にまとわりつく様子が見られる。色調はリッチで、濃厚な印象を与える。
香り
開封直後は、蜂蜜やトロピカルフルーツ、特にマンゴーやパイナップルの香りが豊かに広がる。時間が経つにつれて、ドライフルーツやナッツのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは優しく、甘く、口に入れるとフルーツの甘さが広がる。中盤では、酸味が心地よく感じられ、バランスが取れている。タンニンはほとんど感じられず、滑らかでクリーミーなテクスチャーが特徴。
総合
2021年のヴィンテージは、今すぐ楽しむことができるが、数年の熟成も可能。特別な場面やデザートとともに楽しむのに最適で、洗練された印象を与えるワイン。