テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローの色合いで、クリアな透明度を持つ。 【香り】青リンゴや洋ナシのフレッシュな果実香に加え、白い花やシトラスの香りが広がる。さらに、軽やかなパンの香ばしさも感じられる。 【味わい】口に含むと、フレッシュで爽やかなアタックがあり、ミネラル感とともに豊かな果実味が膨らむ。後味にはわずかにクリーミーさが感じられ、バランスが良い。 【余韻】軽やかでフルーティな余韻が心地よく続く。
ドンナ・コーラ・スプマンテは、イタリアを代表するワイン生産者アンティノリによって造られるスパークリングワインで、特に高い品質と洗練されたスタイルが特徴です。イタリアの多様なテロワールを反映したこのワインは、特別な場面を華やかに彩る一杯として位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温発酵を行い、フレッシュな果実味を引き出す手法が用いられています。発酵後は、スパークリング製法に従い、二次発酵が行われると考えられます。熟成期間はあまり長くなく、フレッシュさを保つことが意図されているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調を持ち、微細な泡立ちが美しく、輝きを放っています。粘性は軽やかで、グラスに注ぐと泡が持続的に立ち上ります。
香り
開いた直後はフレッシュなシトラスや青リンゴの香りが広がり、時間の経過とともに白い花やトーストしたブリオッシュのニュアンスが感じられ、複雑さが増します。
味わい
アタックは爽やかで、クリスプな酸が口の中で広がります。中盤では豊かな果実味が現れ、バランスの取れた構造を形成。タンニンはほとんど感じられず、酸の特徴が際立っています。
総合
全体的に非常にバランスの取れたワインで、今飲んでも楽しめますが、2-3年の熟成も可能。アペリティフや軽い前菜とともに楽しむのが推奨です。