Tenuta Guado al Tasso Vermentino Bolgheri

テヌータ・グアード・アル・タッソ・ヴェルメンティーノ・ボルゲリ

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】新鮮な柑橘類や青リンゴの香りが広がり、次第にハーブや白い花の香りも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで酸味が際立ち、中間には果実味の膨らみがあり、フィニッシュではミネラル感が心地よく感じられる。 【余韻】すっきりとした余韻があり、ハーブの余韻が残る。

テヌータ・グアード・アル・タッソ・ヴェルメンティーノ・ボルゲリは、イタリアの有名なワイナリー、アンティノリが手掛ける白ワインです。ボルゲリの特有のテロワールから育まれたこのワインは、サン・ジュゼッペの丘陵地帯に位置し、地中海性気候の恩恵を受けています。新鮮でフルーティーなキャラクターを持つこのワインは、軽快で飲みやすく、食事との相性が抜群です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

レモン
青リンゴ
白い花
バジル
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

フレーバー

フレッシュ感
ミネラル感
軽やかさ
酸味のバランス

料理との相性

シーフードのカルパッチョ
白身魚のグリル
野菜のリゾット
鶏肉のハーブ焼き
パスタ・ペスカトーレ

醸造について

このワインは、ステンレスタンクでの発酵を行い、その後も同じタンクで熟成されることが推測されます。熟成期間は約4-6ヶ月と考えられます。発酵温度は低めに設定され、果実のフレッシュさを保つように工夫されています。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄色から緑がかった色調で、輝きがあり、粘性は中程度。清澄で美しい外観を持つ。

香り

開いた直後は柑橘系の香りが主に感じられ、時間が経つにつれてハーブや白い花のニュアンスが現れる。フレッシュさとともに、ミネラル感も感じられる。

味わい

アタックは爽やかで、果実味が豊か。中盤では酸がしっかりと感じられ、フレッシュなハーブやグリーンアップルの風味が広がる。タンニンはほとんど感じられず、酸味が際立つ。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめ、熟成ポテンシャルは中程度。軽快なスタイルで、前菜やシーフード料理と合わせるのが最適。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5