スパークリング

Tenuta Montenisa 'Marchese Antinori' Nature

テヌータ・モンテニサ・マルケーゼ・アンティノリ・ナチュール

テイスティングノート

【外観】明るい黄金色で、細かい泡立ちが美しい。 【香り】第一アロマには熟したリンゴや洋梨、バラの花びらが感じられ、第二アロマではトーストやバターの香りが広がります。第三アロマには繊細なナッツやハチミツのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックはクリスプでフレッシュ、ミネラル感があり、程よい酸味が中間の膨らみを支えます。フィニッシュはクリーンでエレガントです。 【余韻】長く続く余韻には、柑橘系のフレーバーとナッツの香ばしさが残ります。

テヌータ・モンテニサは、イタリアの名門ワイナリーアンティノリが手がけるスパークリングワインです。自然派ワインとして、環境に配慮した栽培と製法が特徴。フランチャコルタ地域の特性を活かしたこのワインは、エレガントで洗練されたスタイルで、特別な場面を華やかに彩ります。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

熟したリンゴ
洋梨
バラの花びら
レモン

第二アロマ(発酵由来)

トースト
バター

第三アロマ(熟成由来)

ナッツ
ハチミツ

フレーバー

クリスプな酸
ミネラル感
エレガントなバランス
フレッシュ感

料理との相性

シーフードパスタ
白身魚のグリル
鶏肉のレモンソース煮
トリュフリゾット
サラダ・ニソワーズ

醸造について

このワインは、適切な温度管理のもとで発酵され、主にステンレスタンクで熟成されると推測されます。発酵後、数ヶ月間の熟成を経て、瓶内二次発酵が行われます。これにより、細やかな泡立ちとクリーミーなテクスチャーが実現されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄色で、微細な泡が豊かに立ち昇る。輝きがあり、透明感が感じられる。

香り

開けた瞬間はフレッシュなリンゴや洋梨の香りが広がり、次第にトーストやナッツのニュアンスが現れる。時間が経つと、より複雑な香りが感じられる。

味わい

アタックはクリスプで爽快感があり、ミドルでは果実の甘さと酸味が絶妙に調和する。タンニンはほとんど感じられず、酸はスムーズで心地よい。

総合

今飲んでも楽しめるが、数年の熟成を経ることでさらに深みが増す可能性がある。特別なシーンや食前酒としてもおすすめ。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻3/5