テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】フレッシュなブラックベリーやラズベリーの香りが広がり、ハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは豊かで滑らか、ミディアムボディの中間にフルーティーな甘さが広がり、フィニッシュには若干のスパイス感が残る。 【余韻】穏やかでフルーティーな余韻が続く。
Côtes-du-Rhôneは、南部ローヌ地方で生産される赤ワインで、アントワーヌ・ボルジェがその製造を手がけています。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、豊かな果実味が引き立つワインが生まれます。コストパフォーマンスに優れ、日常の食事と共に楽しめるワインとして広く愛されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
ラズベリー
スミレ
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フルーティー
滑らかなタンニン
ミディアムボディ
スパイシーさ
料理との相性
ローストビーフ
鶏のグリル
パスタ・ボロネーゼ
キッシュ
チーズ盛り合わせ
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行い、その後オーク樽で熟成させるスタイルが一般的です。熟成期間はおおよそ12ヶ月程度と推定され、果実味を保ちながらも適度な複雑さを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過させると紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと涙を落とす。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが現れる。トーストしたオークの香りも感じられ、全体に複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、フルボディながらも滑らかな口当たり。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がバランスを保ちつつ、ブラックチェリーやスパイスの味わいが広がる。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめるが、さらに熟成するポテンシャルも感じられる。グリルした肉料理や濃厚なチーズとの相性が良く、特別な食事のシーンに適している。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5