テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはグレープフルーツやリンゴの香りが広がり、第二アロマには微かなバターのニュアンス、第三アロマには石のようなミネラル感が感じられます。 【味わい】アタックは鋭く、フレッシュな酸味が心地よく感じられます。中間では果実味が広がり、フィニッシュにかけてミネラル感が強調され、余韻が長く続きます。 【余韻】ミネラル的な風味が持続し、爽やかさがあります。
レ・プティ・ロッシュ・プイィ・フュメは、メヌトゥー・サロン地区のアントワーヌ・ド・ラ・ファルジュによって生産されている白ワインです。この地域は、ロワール渓谷の一部であり、特にソーヴィニヨン・ブラン種のワインで知られています。土壌は石灰岩と粘土が混ざった特性を持ち、ワインにミネラル感を与えています。生産者の情熱と地域の特性が融合した、優れた品質のワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保ちながら果実味が引き出されます。熟成は主にステンレスで行われると推測され、ワインが持つフルーティーさとミネラル感を強調する手法が取られているでしょう。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、視覚的に清涼感を感じさせる。
香り
香りはフレッシュな柑橘類や青リンゴのアロマが際立つ。時間が経つにつれて、白い花やミネラルのニュアンスが顔を出し、より複雑さが増す。
味わい
アタックは軽快で、果実味が口いっぱいに広がる。中盤ではミネラル感が強まり、酸味がしっかりと支え、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもある。魚介料理や軽めの前菜と相性が良く、カジュアルな集まりや特別な場面でも活躍する。期待以上のクオリティ。