テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴやレモン、白い花が感じられ、第二アロマにバターのニュアンスが現れます。さらに、第三アロマとして軽いトースト香がほのかに漂います。 【味わい】アタックはシャープで、ミネラル感のある中間が広がり、フィニッシュには心地よい酸味が残ります。全体としてバランスの取れた味わいです。 【余韻】余韻は中程度で、爽やかな柑橘系の風味が特徴的です。
プルミエール・リュヌ・メネトゥ・サロンは、フランスのロワール地方に位置するメネトゥー・サロンで生産される白ワインです。生産者であるアントワーヌ・ド・ラ・ファルジュは、伝統的な手法と現代的なアプローチを組み合わせ、テロワールの特性を引き出すことに注力しています。メネトゥー・サロンは、鮮やかな酸味と豊かなミネラル感が特徴で、フレッシュさとエレガンスを兼ね備えたワインとして評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理を行いながら行われ、フレンチオーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間は約6ヶ月から12ヶ月と推定され、ワインに深みと複雑さを与えることを目指しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、わずかに緑がかった色調。明るく輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙を形成する。
香り
最初は清涼感のある柑橘類の香りが感じられ、時間が経つにつれて白桃や花の香りが顔を出す。ミネラル感もあり、全体的にフレッシュな印象を与える。
味わい
アタックはクリーンで爽やか。中盤では豊かな果実味が広がり、酸とのバランスが絶妙。タンニンは非常に柔らかく、酸は心地よい余韻を残す。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、数年の熟成ポテンシャルも感じられる。アペリティフやシーフード料理との相性が素晴らしい。