テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】熟したプラムや黒スグリの香りが第一アロマとして広がり、次第にスパイスやカカオのニュアンスが現れます。最後には微かにバラの花の香りが感じられます。 【味わい】アタックは豊かで力強く、果実の甘みが広がります。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにはバランスの取れた酸が後味を引き立てます。 【余韻】長い余韻があり、ダークチョコレートの風味が残ります。
シャペル・サン・マルタン・ピュイセギャン・サン・テミリオンは、ボルドーの優れた生産者アントワーヌ・ムエックスによって生産される赤ワインです。この地域は、豊かな土壌と温暖な気候に恵まれており、高品質のぶどうが育成されています。本ワインは、ボルドーの伝統を受け継ぎつつ、現代的なアプローチを取り入れたスタイルで、エレガントさと力強さを兼ね備えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がなされています。熟成はフレンチオークの樽で行われ、風味の複雑さを増すために一定期間寝かされます。通常、12ヶ月から18ヶ月程度の熟成が行われると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、透明感があり、視覚的に魅力的な印象を与える。
香り
開栓直後はブラックベリーやプラムの香りが主に感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。熟成した果実の香りが広がり、複雑さが増していく。
味わい
アタックは滑らかでフルーティー。中盤ではしっかりしたタンニンが感じられ、酸味とのバランスが良い。果実味が豊かで、最後にはスパイシーさが残る。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によりさらなる魅力を引き出す可能性が高い。特に赤身の肉料理やチーズとの相性が良いシーンでの楽しみを推奨。