テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きのある透明感があります。 【香り】熟したチェリーやプラムの香りに始まり、スパイスやダークチョコレート、少しのハーブ香が感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実の凝縮感があり、中間でバランスの取れた酸味と滑らかなタンニンが広がります。フィニッシュは長く、複雑な味わいが続きます。 【余韻】長い余韻があり、ダークフルーツとスパイスの風味が楽しめます。
Ca' Coato Amarone della Valpolicella Classicoは、イタリアのヴァルポリチェッラ地域に位置するアントリーニが生産する赤ワインです。このワインは、特に厳選された干しぶどうから造られ、濃厚で複雑な味わいを持っています。アマローネは豊かな果実味としっかりとしたタンニンが特徴で、熟成による深い風味が楽しめるため、特別な場面にもぴったりの選択肢です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
アマローネは伝統的に干しぶどうを用いて造られ、発酵後にオーク樽で熟成されます。長期間の熟成により、深みと複雑さが増します。通常、12ヶ月以上の熟成が行われますが、具体的な熟成期間はワインによって異なる場合があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性も高く、グラスに注ぐとその濃厚さが感じられる。
香り
最初は熟したチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、ドライハーブのニュアンスが現れる。非常に複雑な香り立ち。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸のバランスも良好。余韻にかけてスパイシーさが引き立つ。
総合
飲み頃は2023年から2035年ごろで、今後も熟成ポテンシャルが高い。特別なディナーや祝賀の場にぴったりのワイン。