テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】熟したチェリーやプルーンの香りが広がり、次第にスパイスやシナモンのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは甘みが豊かで、チョコレートや干し果実の風味が中間に広がり、フィニッシュにはしっかりとした酸味が残る。 【余韻】長く、干し果実とスパイスの余韻が楽しめる。
レチオート・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラシコは、イタリアのヴァルポリチェッラ地域で生産されるデザートワインです。生産者アントリーニは、高品質なワイン作りに定評があり、伝統的な製法を用いています。このワインは、干しぶどうから作られ、甘みと酸のバランスが秀逸です。アペラシオンは不明ですが、典型的な地元のテロワールを反映しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
レチオートは、特に乾燥されたぶどうを使用して作られ、発酵は温度管理されたタンクで行われます。熟成には主にオーク樽が使用され、約12ヶ月の期間熟成されることが多いです。これにより、風味が豊かに仕上がります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的に甘さを予感させる。
香り
開いた瞬間、熟したチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてドライフルーツやスパイスの香りも感じられる。甘さとともに、微かなバルサミコのニュアンスも出てくる。
味わい
口に含むと、甘さが広がり、ジュースのような果実味が感じられる。中盤では酸とのバランスが取れ、心地よい滑らかさを持つ。タンニンは低めで、飲みやすさが際立つ。
総合
非常にバランスの取れたデザートワインで、今すぐ楽しめるが、数年の熟成も期待できる。特別なディナーや甘いデザートと合わせて楽しむのが推奨される。