テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したチェリーやプラムの香りが広がり、第二アロマとしてはスパイスやオークのニュアンスが感じられます。第三アロマでバニラや革の香りが加わり、複雑さを増します。 【味わい】アタックは力強く、フルボディで、ミネラル感とシルキーなタンニンが口の中で広がります。中間には果実味がふくらみ、フィニッシュではスパイシーさと果実の余韻が長く続きます。 【余韻】余韻は長く、ドライフルーツやスパイスの風味が感じられます。
バローロは、イタリア・ピエモンテ地方で生産される高級赤ワインで、特にネッビオーロ種のぶどうから作られます。アンソロジアは、その高品質なワイン作りに定評があり、テロワールの特性を活かしたワイン造りを行っています。バローロは、力強さとエレガンスを兼ね備え、長期熟成に適したワインとして国際的に評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
バローロの醸造は、伝統的に温度管理された発酵槽で行われ、長期間のマセレーションが特徴です。熟成には主にオーク樽が使用され、数年間の熟成を経てリリースされます。これにより、複雑な香りと滑らかなタンニンが引き出されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が感じられる。やや紫がかった色調が特徴で、視覚的に魅力的。色調の濃さは中程度から濃厚。
香り
最初は黒系果実、特にブラックチェリーやプルーンの香りが前面に出る。時間が経つと、スパイスやタバコ、土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤では酸とタンニンがしっかりとバランスを保ち、滑らかさと構造感を与える。タンニンはしっかりしており、余韻に繋がる。
総合
2017年は良好なヴィンテージで、現在から数年後が飲み頃。熟成ポテンシャルは高く、特別なディナーや長時間の会話に最適なワイン。