テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやプラムの果実香に加え、スミレやハーブのニュアンスが広がる。さらに、香ばしいスパイスの香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘さが際立つ。中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュには心地よい酸が残る。 【余韻】余韻は中程度で、ブラックベリーの風味が続く。
フートベルクは、オーストリアの著名な生産者アントン・シェーフマンによって生み出される赤ワインです。彼のワインは、地元のテロワールを反映した高品質なものとして知られており、特に果実味とバランスの良さが特徴です。シェーフマンは、伝統的な手法と現代的なアプローチを融合させており、ワインの個性を引き出すことに注力しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうから作られ、温度管理された発酵タンクで発酵されると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、果実味と複雑さを引き出すために慎重に行われるでしょう。熟成期間は約12ヶ月が考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性が高い。グラスを回すと、しっかりとした足が見られる。
香り
開栓直後は黒い果実の香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやトーストしたオークのニュアンスが現れる。隠れたフローラルな香りも感じられ、複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、特にプラムやブラックチェリーが感じられる。中盤ではスパイシーさが広がり、タンニンは滑らかでしっかりとした構造を持つ。酸はバランスが良く、心地よい余韻を残す。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によりさらなる深みが期待できる。特に肉料理や濃厚なソースの料理と相性が良く、ワイン愛好家にはおすすめの一本。