テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプルーンの果実香に加え、スパイシーなノートが漂います。さらに、微かにハーブの香りも感じられる構成です。 【味わい】口に含むと、豊かな果実味が広がり、しっかりとしたタンニンが感じられます。中間ではフルーティーさが増し、最後にバランスの取れた酸味が心地よいフィニッシュへ導きます。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツとスパイスの風味が残ります。
フートバーグ・レゼルヴは、オーストリアのアントン・シェーフマンによって造られる赤ワインです。このワインは、厳選されたぶどうから生まれ、オーストリアの豊かなテロワールを反映しています。シェーフマン氏は、品質を重視したワイン造りを行い、伝統と革新を融合させたスタイルが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
おそらく、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵が行われていると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインの複雑さを引き出すために数ヶ月の熟成期間が設けられているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過すると鮮やかな輝きを放ち、粘性は中程度。色調は非常に濃厚で、視覚的に重厚感を感じさせる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが主導し、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。徐々に香ばしさやバニラのヒントも感じられるようになる。
味わい
アタックはフルボディで力強く、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンがしっかりと感じられ、酸もバランス良く配合されている。余韻にかけてスパイス感が残り、心地よい構成を持つ。
総合
2017年のヴィンテージは非常に良好で、今から飲み頃だが、さらに数年の熟成も期待できる。特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良く、特別なディナーに推奨される。