テイスティングノート
【外観】黄金色が美しく、透明度は高い。 【香り】白桃や洋梨の香りに加え、ハーブや花のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで活き活きとしており、柑橘系の酸味が中間で広がり、ミネラル感が感じられる。フィニッシュにはほのかな苦味が残る。 【余韻】さっぱりとした余韻が続き、ミネラル感が際立つ。
グレケット・コッリ・マルターニは、イタリア・ウンブリア州のアントネッリ・サン・マルコが手掛ける白ワインです。この地域は独特のテロワールを有し、グレケット種の特性を生かしたワインが生産されています。フレッシュでバランスの取れた味わいが特徴で、地元の食文化と密接に結びついています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵を行い、主にステンレスタンクで熟成されることが推定されます。熟成期間はおそらく6ヶ月程度で、フルーティーさを保持しつつ、複雑さを加えるための工夫がされていると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いを持ち、輝きがあり、粘性は中程度。グラスに注ぐと、清澄な外観が印象的です。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが前面に出て、徐々に白い花やハーブのニュアンスが感じられます。時間が経つにつれて、ミネラルや蜜のような香りも現れ、非常に魅力的です。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸が感じられます。中盤では桃や洋梨のフルーティーさが広がり、余韻にかけてミネラル感が強調され、バランスが取れた味わいが楽しめます。
総合
飲み頃は現在から2〜3年後。熟成ポテンシャルは中程度ですが、フレッシュさを楽しむことができるため、今のうちに楽しむのが良いでしょう。アペリティフや魚料理に合わせて楽しむのがおすすめです。