テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香が豊かで、ほのかにスパイスやハーブの香りが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がり、中間にはしっかりとしたタンニンが存在し、フィニッシュにかけてバランスの取れた酸味が心地よく続く。 【余韻】長く、ダークフルーツの風味が余韻を引き立てる。
サグランティーノ・モンテファルコ・キウーザ・ディ・パノーネは、イタリアのウンブリア州モンテファルコ地域で生産される赤ワインです。アントネッリ・サン・マルコは、サステイナブルな農法を用い、土壌の特性を生かした高品質なワイン作りを行っています。このワインは、力強いタンニンと豊かな果実味が特徴で、地域のテロワールを反映したワインとして高く評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用い、温度管理されたタンクで発酵させます。熟成は主にオーク樽で行われ、数ヶ月から1年以上の期間を経て、風味が深まります。生産者は、テロワールを重視し、フルーツの特徴を最大限に引き出す方法論を採用しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビーレッドからガーネットカラーで、光を透過させると美しい輝きを放つ。粘性は高く、グラスの壁に沿ってゆっくりと足を残す。
香り
開栓直後はブラックチェリーやプラムの香りが主役。時間が経つにつれてスパイスやトーストしたオークのニュアンスが現れ、さらに複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が口いっぱいに広がる。中盤ではしっかりしたタンニンが心地よく、酸味はフレッシュ感を与え、バランスが取れている。後味はスムーズで、余韻が長く続く。
総合
今が飲み頃で、数年の熟成にも耐えうるポテンシャルを持つ。特に肉料理やチーズとのペアリングに最適で、特別な場面で楽しむのに適している。