テイスティングノート
【外観】明るい黄色で透明感があります。 【香り】初めに新鮮な洋梨やリンゴのアロマが広がり、続いて白い花やミネラルの香りが感じられます。最後には微かなハーブの香りが現れます。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感が強く、中間には豊かな果実味があります。フィニッシュはすっきりとした酸味とともに、心地よい余韻が残ります。 【余韻】長く、緻密なミネラル感が特徴的です。
ボーヌ・プルミエ・クリュ・ペルトワゾは、ブルゴーニュの有名なワイン生産者アントニン・ロデによって生産されます。このワインは、ボーヌ地区の特有のテロワールから生まれ、フルーティーでエレガントな味わいが特徴です。生産者は、伝統的な手法を大切にしながら、現代的なアプローチも取り入れています。高品質の白ワインとして、特別な場面にぴったりな一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後フレンチオーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約12ヶ月ほどと考えられ、ワインに深みと複雑さを与えるための手法が採用されているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は明るく、透明感が感じられる。
香り
最初は柑橘系の香りがフレッシュに広がり、時間が経つとトロピカルフルーツやバターのような香ばしさが加わる。ミネラル感も感じられ、非常に複雑なアロマを持つ。
味わい
アタックはクリスプで、酸味がしっかりと感じられる。中盤には果実味が豊かに広がり、バランスの良い味わい。タンニンはなく、滑らかな口当たりが特徴。酸が引き締める。
総合
飲み頃は2022年から2026年頃と予想され、今後の熟成も期待できる。魚料理や白身肉との相性が良く、特別な食事シーンでも楽しめる。