テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマには青リンゴや柑橘系の香りが感じられ、第二アロマとして軽いバターやパンの香ばしさが広がる。第三アロマにはミネラル感が漂う。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感が心地よく、酸味がしっかりとした中間の膨らみを持ち、フィニッシュにはフレッシュさが残る。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の清涼感が心地よい。
ブルゴーニュ・アリゴテは、ブルゴーニュ地方で生産される白ワインであり、アントニン・ロデの手によって醸造されています。アリゴテ種のぶどうは、通常、フレッシュで軽快なスタイルが特徴で、地元のテロワールが表現されたワインです。ブルゴーニュの他のワインに比べると、比較的手頃な価格で楽しめるため、日常的な食事に合わせやすい一品として位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
アリゴテは通常、ステンレスタンクで発酵され、その後短期間の熟成を経て瓶詰めされます。アントニン・ロデでは、品質を重視した醸造が行われ、果実味を損なわないように工夫されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色からやや緑がかった色調で、透明感があり、輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残します。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが感じられ、後にミネラル感やハーブのニュアンスが顔を出します。時間が経つにつれて、より複雑な柑橘系の香りや軽やかなバニラ香が広がります。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、すぐにフルーツの風味が広がります。中盤では酸味がしっかりと支え、全体的にバランスが取れています。タンニンはほとんど感じられず、酸が際立つ印象です。
総合
2020年ヴィンテージはフレッシュで飲み頃が早く、数年内に楽しむのがベスト。軽やかで爽快な味わいは、シーフードや軽い前菜と相性が良く、カジュアルなシーンにぴったりです。